Anti-ösztrogén diéta alapjai

Az anti-ösztrogén diéta célja az ösztrogén tartalmú ételek kerülése és az ösztrogén gátló ételek fogyasztása az ösztrogéntúlsúly csökkentése érdekében.

Ösztrogén tartalmú ételek:
 - Sör készítéséhez használt komló: nemcsak ösztrogént, hanem a védő progeszteron termelést is gátolja
- Hormonnal, antibiotikummal kezelt állati termékek (húsok, tejtermékek)
 A növények is tartalmazhatnak vegyszert, de a bennük található növényi rostok megkötik a vegyszert és felszívódását lassítják.
- kávé
- szója, szójatartalmú élelmiszerek

Ösztrogén-gátló táplálékok:

- Keresztesvirágzatú növények (karfiol, karalábé, káposzta, brokkoli) nagy mennyiségben tartalmaznak indol-3-karbinolt, amely a nőgyógyászati daganotok ellen játszik nagy szerepet.
-  Hagyma, fokhagyma immunerősítő, májméregtelenítő hatása ismert
- Omega 3 olaj védi a testet az omega 6-ot tartalmazó növényi olajok ösztrogén támogató hatásától
-  Diófélék, magvak segítenek a progeszteron termelődésben a nőknél és tesztoszeron termelődésében a férfiaknál
- Avokádó, olíva bogyó, csírák, olajok hormon támogatásuk mellett koleszterin csökkentő hatásuk is van
- Gyümölcsök, mint alma, ananász, narancs, grapefruit, kiwi biztosítja a szervezet számára szükséges vitaminokat, enzimeket, antioxidáns hatásuk kiemelkedő
- Fűszerek (kurkuma, oregánó, kakukkfű, rozmaring, zsálya) vírusölő és antibakteriális hatással is rendelkeznek
-  Bió tejtermékek (joghurt, kefír) rákellenes és ösztrogénellenes CLA-t (conjugated linoleic acid) tartalmaznak
- Gyógynövények (máriatövis, gyermekláncfű, gyömbér) segítik a máj méregtelenítését

Méregtelenítés 2.hét

Kicsit elmaradtam a bejegyzésekkel és időközben véget is ért a méregtelenítésem, de most bepótolom a teljes heti menüt.
A hétvégén nehéz volt betartani a szabályokat, mert mindkét nap vendégségbe mentünk sütögetésre. Sült zöldségeket, salátákat ettem és lecsúszott egy kis epres tortaszelet is. Hétfőtől elkezdtem inni a Canadian Essence teát és nyírfalevet a megszokott turmix mellett.

Hétfő:
- zabkása
-töltött cukkini zöldséges barna rizzsel
- avokádós tészta
Kedd:
- meggyes mákos köles
-brokkolifőzelék citromos tökmagos fasírttal (Vegafood)
- vegyes saláta
Szerda:
- megyes mákos köles
- burgonyás zöldbabfőzelék falafellel (Vegafood)
-lencsés lecsó puffasztott kukoricával
Csütörtök:
-zabkása
-sárgarépás lencsés ragu uborkás quinoával (Vegafood)
-lencsés lecsó puffasztott kukoricával
Péntek:
- zabkása
- karalábéfőzelék, nyers tortaszelet
- aszalt paradicsomos tészta

A méregtelenítés alatt bicikliztem, gyalogoltam, zumbáztam és még el szerettem volna menni úszni meg szaunázni is, de sajnos ez nem jött össze.
Összességében a tisztító kúra nem volt megterhelő, sőt könnyűnek éreztem magam és megtisztult a bőröm is. A 2. hét végére már hiányzott egy kicsit a hús, de más nem.
Aki végigcsinálta velem a kúrát, annak gratulálok, aki még most kezd neki, annak sok kitartást kívánok!

Méregtelenítés - 4./5.nap

Menü hétfőn:

-2 dl víz, 6dl turmix
-1 kk méz almarosttal, 2db huminiqum, 1db every woman one daily
-banános zabpuding
-2 marék diákcsemege
-spenótos rakott karfiol
-meggyes-mákos köles
-2db gluténmentes zsemle aszalt paradicsommal, salátával
-30ml emóció, 1 kk méz almarosttal, 2 db huminiqum

Menü kedden:

-2 dl víz, 6dl turmix
-1 kk méz almarosttal, 2db huminiqum, 1db every woman one daily
-zabkása eperrel
-meggyes-mákos köles
-finomfőzelék, steak burgonya
-1 szelet málnás zabtorta
-rizs salátával
-gluténmentes almás-fahéjas süti
-30ml emóció, 1 kk méz almarosttal, 2 db huminiqum

Spenótos rakott karfiol:
Hozzávalók:

• 1-2 ek zsír
• 4-6 ek zabpehelyliszt
• 1 bögre köles
• só, bors, szerecsendió
• 1 közepes fej karfiol
• 1-2 vöröshagyma
• fokhagyma ízlés szerint
• 0,5 kg spenót
• lenmag, szezámmag a tetejére

Elkészítése:

1. A zsírt megolvasztom, belekeverem a zabpehelylisztet, felöntöm vízzel, közben kézi habverővel kevergetem, hogy össze ne csomósodjon. Amolyan "vizes besamel" lesz belőle. Fűszerezem ízlés szerint ( só, bors és szerecsendió)
2. A spenótot megtisztítom, párolom, pürésítem, vagy felolvasztom a fagyasztott pürét, és beleteszem a "besamelbe". Az egész szószt egy kizsírozott hőálló tálba öntöm.
3. A karfiolt felbarabolom, a hagymát apróra vágom, a fokhagymát összezúzom. Ezeket, a bögre kölest, és három bögre vizet hozzákavarom a szószhoz a tálban, és beteszem a sütőbe. 
4. Kb fél óra múlva, amikor már nem annyira levesszerű, megszórom a tetejét szezám- és/vagy lenmaggal. Miután ezek is megpirultak, készen is van!

Méregtelenítés - 2./3.nap

Szombati menü:
-2dl víz, 5dl turmix
- zabkása áfonyával
- 2 db kókuszos zabkeksz
- sült zöldségek (répa, krumpli, cékla)
- puffasztott rizs
- 3 db gluténmentes zsemle salátával

Vasárnapi menü:
- 2dl víz, 6dl turmix
- sült banános zabkása
- ananász
- spenótos rakott karfiol
- maradék sült krumpli
- 2 db gluténmentes zsemle aszalt paradicsommal

Kókuszos zabkeksz recept:
Hozzávalók:
-10dkg kókuszolaj
-10 dkg méz
-15dkg rizsliszt
-2dl víz
-15dkg kókuszreszelék
-10dkg zabpehelyliszt
-10dkg zabpehely
-1kk fahéj
-késhegynyi szódabikarbóna
A hozzávalókat összekeverem, lapos kekszformákat készítek és előmelegített sütőben készre sütöm.

Méregtelenítés - 1.nap

Eljött a várva várt méregtelenítés kezdete. Furcsa, de én vártam, készültem rá, megvásároltam a hozzávalókat, recepteket gyűjtöttem… Sokan úgy állnak hozzá hogy most sok mindenről le kell mondaniuk, de szerintem izgalmas új ételeket kipróbálni és a szervezet is meghálálja hosszú távon a törődést.

Fogyni, éhezni nem szeretnék a következő napokban, így előre látom, hogy sokat fogok a konyhába főzőcskézni és lehet segítséget kérek majd a Vegafoodtól is, mert sajnos dolgozni fogok a méregtelenítés alatt.

A mai menü:

Reggeli:

- felkelés után 2dl víz

- 1 kk méz almarosttal, 1 every woman one daily, 2 huminiqum

- máj-vese-epeöblítő turmix (fél grapefruit leve, 1 fokhagyma, 1 ek beáztatott aszalt goji, 1ek olívaolaj, 1 ek halolaj, fahéj, gyömbér, 1 alma, víz, 1kk vörös szőlőmag őrlemény) kb 5dl

-  Rapunzel reggeli kakaós banános kása körtével

Tízórai:

- 4 db kókuszos-zabpelyhes keksz

Ebéd:

- gombás, borsós rizottó barnarizzsel

Uzsonna:

- 2 marék diákcsemege

Vacsora:

- vegyes saláta

-2 db kókuszos-zabpelyhes keksz

- 30ml emóció

Sikerült délelőtt és délután is meginni 1-1 liter vizet