Anti-ösztrogén diéta 3.rész: Ételek visszaállítása az étrendbe

A harmadik rész célja, hogy az előzőleg tiltott ételeket, mint kenyér, tészta, hús, visszaállítsuk az étrendben. Ez a rész kevésbé korlátozó, mint az eddigiek, de nagy figyelmet igényel, hogy az egyes ételek hogyan hatnak a testre. Érdemes a mennyiséget és a gyakoriságot is lejegyzetelni.

Ajánlatos egy héten háromszor új ételt fogyasztani, úgy hogy 1 nap csak 1 új ételt állítsunk vissza étrendünkbe.  Például:
hétfő - hús
kedd - méregtelenítés
szerda - tészta
csütörtök - magok, diófélék
péntek - hús
szombat - méregtelenítés
vasárnap - magok, diófélék

Kerüljük a cukrozott, édesítőszeres üdítőket,ételeket, alkoholt, tartósítószereket. 
Nem szabad keverni a szénhidrát tartalmú ételeket a zsír tartalmúakkal. Például tésztához vagy kenyérhez nem érdemes magokat, dióféléket enni, hanem az első részben leírt anti-ösztrogén ételeket. Ellenben a fehérje kombinálható mindkettővel. Új ételeket csak a főétkezéskor vezessünk be, a többi étkezés maradjon változatlan.

Menü példa:

Reggeli, ebéd:
ugyanaz, mint az első, második héten

Vacsora:
 - változatlan ételek:
zöld saláta, hagyma, brokkoli, karfiol, káposzta, fokhagyma, omega 3 olaj (salátára), párolt zöldségek
- bevezetett ételek:
        -tészta + változatlan ételek+ hal vagy tojás
        -kenyér + változatlan ételek+ hal vagy tojás
        -hús + változatlan ételek+ krumpli, bab vagy rizs, árpa, zab
        -hús + változatlan ételek+ olajos magvak

Anti-ösztrogén diéta 2.rész: magok, diófélék

A második hét célja maximalizálni az olyan ételek fogyasztását, amely segíti az anti-ösztrogén hormon (nőknél a progeszteron, férfiaknál a tesztoszteron) termelődését. Ebben az időszakban az energiát nem szénhidrátból, hanem zsírokból nyeri a szervezet.
Az első hét méregtelenítése felkészítette a májat a 2. hét során megnövekedett zsír hasznosításának.

 Fogyasztható ételek:
Napközben: ugyanaz, mint az első részben
Este: zöld saláta, hagyma, fokhagyma, avokádó, keresztesvirágzatúak, omega-3 olaj, bab, tojás, padlizsán, vadon fogott halak, sajt, mandula, dió, pekándió, pisztácia, tökmag, lenmag, kendermag, extra szűz olíva olaj

A legfontosabb ételek, az anti- ösztrogén élelmiszerek, mint a keresztesvirágzatúak, hagyma, fokhagyma, omega-3 olaj, diófélék, magok, zöld saláták fogyasztása ajánlott. Ebben a részben szélesebb választékban ehető fehérje és zöldségfélék, viszont gabonafélék, krumpli nem ajánlott.

Magok fogyasztását kis adagokkal kezdjük, majd fokozatosan növeljük az adagot, a test visszajelzési alapján. Érdemes egyfajta fehérjével, maggal kezdeni és közben figyelni a hatásukat. A sajt fogyasztását kiegészítő fehérjeként együk, ne úgy hogy az étkezés fő fehérje forrása.

Anti-ösztrogén diéta 1.rész: májméregtelenítés

A diéta 3 részre osztható, mindegyik rész egy hétig tart:

1. Májméregtelenítés
2. Magas zsírtartalmú ételek (diófélék, magvak) fogyasztása
3. Ételek újrabevezetése

Az első két fázis a legdrasztikusabb, de nagyon hatásos is egyben.

1. Májméregtelenítés

Az első hét célja, hogy maximalizáljuk a mérgek eltávolítását, a máj munkáját megkönnyítsük. A leghatásosabb út, ha teljesen elhagyjuk az állati eredetű ételeket és a feldolgozott gabona termékeket. Kivétel a tojás és kis mennyiségben a fermentált tejtermékek, a kefir, joghurt. Teljes kiőrlésű árpa, zab rizs, quinoa engedélyezett. Fontos, hogy az étkezésünkbe integráljuk az ösztrogén gátló élelmiszereket. (pl. brokkoli, káposzta, omega 3 olaj...) 

Ételek, amelyek fogyaszthatók:
Nappal:
narancs, grapefruit, bogyós gyümölcsök, keresztesvirágzatúak, zöld színű zöldségek, répa, zeller, cékla, alacsony zsírtartalmú joghurt, kefír, 1-2 tojás, tejsavó protein koncenrátum
Este:
 zöldségek, mint saláta, paradicsom, hagyma, krumpli, fokhagyma, répa,cékla,brokkoli, karfiol, kelbimbó, káposzta, omega 3 olaj (hal,lenmag, kendermag), bab,lencse, teljes kiőrlésű árpa, zab, rizs, szezám tahini, tojás, hal, kefír

Kiegészítők:
-probiotikum
-C vitamin
-multivitamin
-ösztrogén gátló gyógynövények

Napi menü példa:

Reggeli: 1 pohár víz, probiotikum, 1 grapefruit, 1 csésze kávé
Tízórai: joghurt, kefir, 30g tejsavó protein vagy eper
Ebéd: salátakeverék 1 kanál olívaolajjal, 2 tojás, sajt
Uzsonna:  alma, vagy gyümölcs/zöldséglé, joghurt, kefir, 30g tejsavó protein
Vacsora: zöld saláta hagymával, párolt brokkoli, bab, rizs, avokádó, hal vagy sajt

Az esti étkezés a főétkezés, a nap többi részében könnyű ételek javasoltak.
A rendszeres székletürítés nagyon fontos az egészséges máj és az egész szervezet működéséhez.  
Ebben a szakaszban a szénhidrátok adják az energiát, a következő héten viszont az olajos magvak, diófélék.

Anti-ösztrogén diéta alapjai

Az anti-ösztrogén diéta célja az ösztrogén tartalmú ételek kerülése és az ösztrogén gátló ételek fogyasztása az ösztrogéntúlsúly csökkentése érdekében.

Ösztrogén tartalmú ételek:
 - Sör készítéséhez használt komló: nemcsak ösztrogént, hanem a védő progeszteron termelést is gátolja
- Hormonnal, antibiotikummal kezelt állati termékek (húsok, tejtermékek)
 A növények is tartalmazhatnak vegyszert, de a bennük található növényi rostok megkötik a vegyszert és felszívódását lassítják.
- kávé
- szója, szójatartalmú élelmiszerek

Ösztrogén-gátló táplálékok:

- Keresztesvirágzatú növények (karfiol, karalábé, káposzta, brokkoli) nagy mennyiségben tartalmaznak indol-3-karbinolt, amely a nőgyógyászati daganotok ellen játszik nagy szerepet.
-  Hagyma, fokhagyma immunerősítő, májméregtelenítő hatása ismert
- Omega 3 olaj védi a testet az omega 6-ot tartalmazó növényi olajok ösztrogén támogató hatásától
-  Diófélék, magvak segítenek a progeszteron termelődésben a nőknél és tesztoszeron termelődésében a férfiaknál
- Avokádó, olíva bogyó, csírák, olajok hormon támogatásuk mellett koleszterin csökkentő hatásuk is van
- Gyümölcsök, mint alma, ananász, narancs, grapefruit, kiwi biztosítja a szervezet számára szükséges vitaminokat, enzimeket, antioxidáns hatásuk kiemelkedő
- Fűszerek (kurkuma, oregánó, kakukkfű, rozmaring, zsálya) vírusölő és antibakteriális hatással is rendelkeznek
-  Bió tejtermékek (joghurt, kefír) rákellenes és ösztrogénellenes CLA-t (conjugated linoleic acid) tartalmaznak
- Gyógynövények (máriatövis, gyermekláncfű, gyömbér) segítik a máj méregtelenítését

Méregtelenítés 2.hét

Kicsit elmaradtam a bejegyzésekkel és időközben véget is ért a méregtelenítésem, de most bepótolom a teljes heti menüt.
A hétvégén nehéz volt betartani a szabályokat, mert mindkét nap vendégségbe mentünk sütögetésre. Sült zöldségeket, salátákat ettem és lecsúszott egy kis epres tortaszelet is. Hétfőtől elkezdtem inni a Canadian Essence teát és nyírfalevet a megszokott turmix mellett.

Hétfő:
- zabkása
-töltött cukkini zöldséges barna rizzsel
- avokádós tészta
Kedd:
- meggyes mákos köles
-brokkolifőzelék citromos tökmagos fasírttal (Vegafood)
- vegyes saláta
Szerda:
- megyes mákos köles
- burgonyás zöldbabfőzelék falafellel (Vegafood)
-lencsés lecsó puffasztott kukoricával
Csütörtök:
-zabkása
-sárgarépás lencsés ragu uborkás quinoával (Vegafood)
-lencsés lecsó puffasztott kukoricával
Péntek:
- zabkása
- karalábéfőzelék, nyers tortaszelet
- aszalt paradicsomos tészta

A méregtelenítés alatt bicikliztem, gyalogoltam, zumbáztam és még el szerettem volna menni úszni meg szaunázni is, de sajnos ez nem jött össze.
Összességében a tisztító kúra nem volt megterhelő, sőt könnyűnek éreztem magam és megtisztult a bőröm is. A 2. hét végére már hiányzott egy kicsit a hús, de más nem.
Aki végigcsinálta velem a kúrát, annak gratulálok, aki még most kezd neki, annak sok kitartást kívánok!